น้ำพริกอาหารที่อยู่คู่คนไทยได้รับการถ่ายทอดสูตรกันมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา หากได้เกิดเป็นคนไทยแล้วต้องไม่พลาดเคยชิมกันแทบทุกคน เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าคู่ครัวประจำบ้านเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์เข้ม Read More »
“น้ำพริกหนุ่มและแคบหมู” อาหารประจำท้องถิ่นของภาคเหนือที่ทุกคนรู้จักกันดี มักอยู่ในรายชื่อของฝากยอดนิยม ไม่ว่าจะเดินทางมาจากที่ใดต้องซื้อน้ำพริกหนุ่มและแคบหมูกลับไปเสมอ แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นคือ น้ำพริกหนุ่มไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เวลาเดินทางไกลจึงเสี่ยงต่อการบูดและเสีย ดังนั้น หากมีไอเดียเก็บรักษาน้ำ Read More »
“น้ำพริก” เมนูที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน อาจกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของไทย และยังมีรสชาติที่ถูกปากคนไทยอีกด้วย จึงทำให้ธุรกิจขายน้ำพริกเป็นที่น่าสนใจของคนไทยไม่น้อย เพราะสามารถคาดการณ์ถึงผลตอบรับได้ดี อีกทั้งยังเป็นเรื่องที่ถนัดเพราะเป็นเมนูของคนไทยอยู่แล้ว
วันนี้น้ำพริกที่เราจะพูดถึงก็คือ “น้ำพริกกุ้ง” สูตรชาววังอย่าง “แม่รัชนี” โดยคุณ “เกษรา โชคคลังธนกุล” จุดเริ่มต้นขายน้ำพริก เกิดขึ้นเมื่อ 35 ปีที่แล้ว คุณแม่ของเธอซึ่งก็คือ คุณรัชชี ที่เธอนำชื่อมาตั้งเป็นชื่อแบรนด์น้ำพริกนั่นเอง ได้เปิดร้านขายข้าวแกงอยู่แถวสี่ย่าน โดยมีเมนูเด็ดในร้านที่หลายๆคนกล่าวขวัญถึงก็คือ “น้ำพริกกุ้งสูตรชาววัง” ที่คุณรัชชีไปได้สูตรมาจากเพื่อนสนิทที่เคยเป็นแม่ครัวอยู่ในวัง ทำให้น้ำพริกสูตรนี้หากินได้ยาก Read More »
SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ SMELeader โอกาสทางธุรกิจ SMEs เริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์และอาชีพ