Tag Archives: สร้างรายได้

ขายส้มตำ เส้นทางทำกิน รสชาติจัดจ้านกับบรรยากาศเย็นสบาย
สไตล์อีสานบ้านเฮา“ครัวใจอีสานแซ๊ปแซ่ป”

เมืองไทยมีชื่อเสียงด้านอาหารที่อร่อย หลากหลายเมนู ทั้งต้มยำกุ้ง ผัดไทย หรือส้มตำที่ถูกอกถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติ เป็นเมนูเด่นของภาคอีสาน ที่มีความแซ่บ รสชาติจัดจ้าน บ่งบอกเอกลักษณ์ของคนอีสานได้เป็นอย่างดี จึงทำให้เกิดธุรกิจขายส้มตำมากมาย กระจายอยู่ทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ตั้งแต่ร้านริมทางจนถึงร้านหรูในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หนึ่งในนั้นคือร้านขายส้มตำ “ครัวใจอีสานแซ๊ปแซ่ป” ที่นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องส้มตำแล้ว ยังมีเมนูอาหารอีสานอื่นๆด้วย เช่น น้ำตก ลาบ ต้มแซ่บ ไว้คอยบริการลูกค้าอย่างครบครัน

“คุณพัชรี เนตรน้อย” เจ้าของร้านขายส้มตำ “ครัวใจอีสานแซ๊ปแซ่ป” มีความชอบในเรื่องรสชาติของอาหารอีสาน Read More »

ขนมหวาน “อาลัวชาววัง คุณแหม่ม” สูตรโบราณ อาชีพขายขนม

“อาลัว” ชื่อแปลกๆ ที่ทำให้หลายคนสงสัยว่ามันคืออะไร น้อยคนนักที่จะรู้ว่า คือ ขนมหวานชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศโปรตุเกส เข้ามาในไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นสูตรของคุณท้าวทองกลีบม้า Read More »

ขายคุกกี้ ธัญพืชผงกระเจี๊ยบ ภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ธุรกิจเงินแสน
ครองใจคนรักสุขภาพ “บ้านกระเจี๊ยบ”

กระแสรักสุขภาพกำลังมาแรง มีทั้งการออกกำลังกาย กิจกรรมต่างๆ หรือแม้แต่อาหารการกินที่ คนในปัจจุบัน ให้ความสนใจด้านความสะอาด ความปลอดภัย กันมากขึ้น จะสังเกตว่ามีธุรกิจร้านอาหารแบบเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นอย่างมากมาย สร้างทางเลือกให้ผู้บริโภคได้อย่างดี รวมถึงเมนูขนมหวานต่างๆ ที่หลายๆคนชื่นชอบ ก็มีการเพิ่มสูตรใหม่ๆแบบ Low Fat ทานแล้วไม่อ้วน หนึ่งในนั้นคือ ธุรกิจขายคุกกี้ “คุกกี้ธัญพืช” ที่นอกจากจะให้รสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์กับร่างกายอีกด้วย

“คุณนารีรัช อุทัยแสงสกุล” ตัวแทนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรพุแค ธุรกิจขายคุกกี้ “คุกกี้ธัญพืช” ภายใต้แบรนด์ Read More »

น้ำจิ้มสุกี้ รสจัดจ้าน “แม่ยุพา” จากน้ำจิ้มสูตรครอบครัว
สู่ธุรกิจผลิตน้ำจิ้มครบรส!

หากพูดถึงอาหารที่สมาชิกในครอบครัวสามารถอิ่มอร่อยแถมยังได้ประโยชน์ ก็คงจะหลีกไม่พ้นการทานสุกี้ ที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่ว่างจะเป็นโปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่เอย คาร์โบไฮเดรตจากข้าวเอย เกลือแร่และวิตามินจากผักนานาชนิด แต่สิ่งจะว่าไป สุกี้ของเราออกจะมีรสชาติจืดชืดไปสักหน่อยหากไม่มี “น้ำจิ้มสุกี้”ที่ถือว่าเป็นอีกตัวชูโรงหนึ่งที่ชี้ชะตาว่าจะทำให้สุกี้จืดๆ เช่นนี้ออกมาอร่อยได้หรือไม่

จากความบัญเอิญสู่ธุรกิจเส้นทางอาชีพ “คุณอัฏฐพล ธยากรพิสิทธิ์” หรือคุณบอย ทายาทผู้สืบทอดน้ำจิ้มตราแม่ยุพา Read More »

ขายสบู่ ไอเดียแจ๋ม สบู่แฟนซี กลิ่นหอมอโรมา น่ารัก น่าใช้ “Soapy Soap”

สบู่ สินค้าที่ทุกคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ใช้ในชีวิตประจำวันทั้งเช้า-เย็น ชำระสิ่งสกปรกออกจากร่างกาย หลังเหน็ดเหนื่อยกับภารกิจต่างๆในแต่ละวัน เพื่อให้ผ่อนคลาย สะอาด หอมสดชื่น ใครจะรู้ว่าจากสบู่ก้อนสี่เหลี่ยมธรรมดาจะสามารถแตกไลน์เป็นสบู่แนวแฟนซี ที่สร้างอาชีพ ทำรายได้อย่างมากมาย กับธุรกิจขายสบู่ แบรนด์ “Soapy Soap” ที่นอกจากจะมีคุณสมบัติถนอมผิว ทำความสะอาดแล้ว ยังโดดเด่นด้วยดีไซน์น่ารักๆ จนถูกใจลูกค้าทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

“คุณนฤมล สาสนรักกิจ” เจ้าของธุรกิจขายสบู่แฟนซี “Soapy Soap”(โซปปี้ โซฟ) เมื่อก่อนตนเองทำงานเป็นพนักงานของบริษัทแห่งหนึ่ง โดยมีหน้าที่ในการสรรหาผลิตภัณฑ์ต่างๆตามที่บริษัทต้องการ Read More »

กะหรี่ปั๊บ “ขนมบ้านครูยุ” จุดประกายขนมไทย ประยุกต์สูตร  ชูจุดขาย 3 ความอร่อยในหนึ่งเดียว!!

หากพูดถึงขนมไทยอย่าง “กะหรี่ปั๊บ” ก็คงจะปฏิเสธไม่ได้ในปัจจุบันว่ามีมากมายหลายแบรนด์ให้เลือกซื้อหาทานกัน ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีกรรมวิธีในการผลิตและรสชาติโดดเด่นที่ดึงดูดใจลูกค้าให้กลับมาซื้อแตกต่างกันไปอีกเช่นกัน แต่กะหรี่ปั๊บที่จะนำมาเสนอกันในวันนี้นอกจากจะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีผ่านขั้นตอนการผลิตที่มีประสิทธิภาพแล้ว Read More »

ขนมถั่วแปบ สูตรไร้แป้ง ชูจุดเด่นเรียกเรทติ้ง ถั่วแปบโฉมใหม่  แต่อร่อยแบบดั้งเดิม!!

“ขนมถั่วแปบ” หนึ่งในขนมไทยที่ทำจากแป้ง ที่วันนี้หลายคนอาจไม่รู้จัก หรือไม่คุ้นเคย เมื่อหาทานได้ยากเหลือเกินแล้วในเวลานี้ ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ก็พร้อมกับค่านิยมของคนที่เปลี่ยนตามไปด้วย จึงเกิดความคิดใหม่ของใครบางคนขึ้นมา ที่จะได้สร้างจุดเด่นให้ขนมถั่วแปบนี้ดูมีเรทติ้งขึ้น นั่นก็คือคิดสูตรให้ขนมถั่วแปบขึ้นมาใหม่ Read More »

ปาท่องโก๋ “บ้านอาจารย์” ธุรกิจรวยชี้ฟ้า สอนกลเม็ดเด็ดสู่อาชีพมั่นคง

เช้านี้คุณทานข้าวหรือยัง…หากเราได้เดินตามท้องตลาดยามเช้าก็จะพบเห็นข้าวปลาอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด แต่ก็มีอาหารเช้าแบบหนึ่ง ที่จริงก็ไม่อาจเรียกเป็นอาหาร เอาเป็นว่าสามารถทานเป็นข้าวเช้าได้ สิ่งนั้นก็คือ “ปาท่องโก๋” นั่นเอง ในตลาดแต่ละที่ คงพบเห็นร้านขายปาท่องโก๋มากกว่าหนึ่งเจ้าเป็นแน่ อะไรที่ทำให้อาชีพเป็นเรื่องง่าย แถมธุรกิจนี้ดูท่าว่าจะไปได้รุ่งอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาดูกัน

“อาจารย์อุดมชัย อิ่มรัตนรัก” มือโปรผู้ชำนาญเรื่องเส้นทางอาชีพอย่างปาท่องโก๋มานานหลายปี Read More »

ขายปอเปี๊ยะ “ดิพฟรายด์” กลยุทธ์ปรับโฉมใหม่ ยัดความอร่อย
เปลี่ยนไส้ทุกเดือน!

แวะเวียนไปจตุจักรทีไร ครั้งเหนื่อยก็อยากจะหาร้านร้านอาหารว่างๆ นั่งสบายๆ สักร้าน เช่นเดียวกับเจ้าของธุรกิจ “ขายปอเปี๊ยะ” ที่จะมานำเสนอกันในวันนี้ เขาร่วมหุ้นกับเพื่อนลงทุนเปิดกิจการร้านขายปอเปี๊ยะเจ้าดังที่จตุจักร ที่ไม่ว่าใครจะไปซื้อของหรือเดินเล่น ก็ต้องเป็นอันแวะไปชิมทุกครั้งนอกจากจะมี เจ้าของธุรกิจขายปอเปี๊ยะดังกล่าวภายใต้แบรนด์ดิพฟรายด์คือ “คุณณัฐวุฒิ ไตรสินสถิต” ซึ่งแต่เดิมนั้น ชอบมาเดินเล่นซื้อของแถวจตุจักรอยู่บ่อยๆ พอเหนื่อยทีก็อยากหาร้านอาหารสักร้านนั่งพัก เป็นร้านที่ไม่ต้องต่อคิวอะไรให้มากมาย และต้องแปลกแหวกไม่มีใครเหมือน จึงคิดอยากลงทุนร้านของทอดกินเล่นขึ้นมา

ประกอบกับในตอนนั้นได้ไปเรียนและฝึกงานร้านอาหารแห่งหนึ่ง ได้รับคำแนะนำให้ลองทำปอเปี๊ยะไส้หวานทอดขายดู เอาปอเปี๊ยะมาเป็นเมนูหลัก แล้วเปลี่ยนไส้ไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เบื่อ พอคิดได้อย่างนั้นก็ชักชวนเพื่อนเข้ามาร่วมกิจการด้วย โดยก่อนเปิดร้านก็ปรับปรุงพัฒนาจนได้สูตรที่พอใจ และเริ่มเปิดร้านขายปอเปี๊ยะครั้งแรกในเดือนเมษายนปี 2553

ปอเปี๊ยะที่วางขายในร้านที่มีทั้งแบบไส้เค็มคือใส่พวกเนื้อสัตว์และผัก และแบบไส้หวาน โดยมีให้เลือกถึง 10 ไส้ด้วยกัน 5 ไส้ในนี้จะเป็นไส้ประจำทุกอาทิตย์ ก็จะมีไส้คลาสสิค เห็ดรวม ต้มยำกุ้ง แฮมชีส และลาบไก่ ส่วนอีก 5 ไส้ จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ทุกเดือน เพื่อให้ลูกค้าได้ลือกซื้ออย่างหลากหลายมากขึ้น ส่วนไส้หวานก็จะมีหลายใส้ด้วยกัน เช่น อัลมอนด์ราดช็อคโกแลต มะม่วงครีมชีสราดสตรอว์เบอรร์รี บลูเบอรร์รีชีสพาย เป็นต้น ส่วนรสที่คนนิยมซื้อไปทานมากที่สุดคือ แฮมชีส ต้มยำกุ้ง พอลูกค้ามาซื้อทีไร ก็จะต้องสั่ง 1 ใน 3 ไส้นี้กลับไปทุกที และนอกจากจะมีหลายไส้ให้เลือกแล้ว ทางร้านก็มีน้ำจิ้มให้ลองกว่า 10 แบบ ให้เหมาะกับปาเปี๊ยแต่ละไส้อีกด้วย

ทางร้านได้มีการปรับปรุงพัฒนาไส้อยู่ตลอดเวลา หากไส้ไหนทำมาแล้วขายไม่ออก ก็จะเอาทิ้งไป แต่ในช่วงหลัง หุ้นส่วนคนใหม่ของร้านเพิ่งกลับมาจากไปทำงานในร้านอาหารที่ลอนดอน ทำให้ได้ไส้ใหม่ๆ ได้กลิ่นอายความเป็นฝรั่งมากขึ้น อาทิเช่น ลาซานญ่าหมู เป็นต้น บรรยากาศในร้านจะค่อนข้างสบายผ่อนคลาย ลูกค้าสามารถสนุกกับการเลือกไส้เองได้ ส่วนคนไหนอยากครีเอทเมนูปอเปี๊ยะ ทางร้านก็ทำออกมาให้ได้ เอากี่ชิ้น ขนาดเท่าไหร่ ก็สามารถบอกกับทางร้านได้เลย

ลูกค้าสามารถเลือกระดับความหิวของตนได้ หิวแบบนิดๆ หน่อย ทางร้านก็จะจัดไซส์ s ไป 3 ชิ้น ราคา 45 บาท หิวขึ้นมาอีกนิดนึง ก็จะเป็นไซส์ M มี 5 ชิ้น 70 บาท ถ้าหิวมากกว่านั้นก็ยังมีไซส์ L มีทั้งหมด 7 ชิ้น 20 บาท แถมน้ำใบเตย หากหิวโหยแบบสุดๆ ก็มีไซส์ XL ให้ทาน 9 ชิ้น พร้อมด้วยของทานเล่นเลือกได้ 1 อย่าง 150 บาท ส่วนของหวานที่ร้านจะมีไอศครีมทั้งถ้วยเล็ก 25 บาท และถ้วยใหญ่ 5o บาท

นอกจากนี้ทางร้านจะให้ความสำคัญกับลูกค้าผ่านวิธีการทอดที่จะต้องรอให้ลูกค้ามาสั่งก่อนจึงจะทอดไปให้ บางคนอาจมองอย่างนี้จะทำให้ช้าเสียเวลา แต่ทางร้านก็ยังคงยืดยันยัดเยียดความสดกรอบของปอเปี๊ยะให้ลูกค้า เพราะอุณหภูมิและความสดใหม่เป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับอาหารทอด เนื่องด้วยทางร้านเป็นร้านขายปอเปี๊ยะสไตล์โฮมเมด จนหลังๆ คนเริ่มรู้จัก คนก็เริ่มมาซื้อเยอะขึ้น จนคิดว่าจะสร้างทีมฝ่ายผลิตขึ้นมาให้รองรับความต้องการให้ได้มากเพียงพอ และสร้างแบบแช่งแข็งขึ้มาเพื่อให้คนเก็บกลับไปทอดที่บ้านได้

 ในส่วนของตัวร้านจะขยับขยายให้นั่งได้สะดวกสบายขึ้น นอกจากจะทำขายที่จตุจักรแล้ว ทางร้านยังรับออกงานจัดเลี้ยงหรือที่เรียกว่า Catering อีกด้วย จากการบอกต่อความอร่อยแบบปากต่อปากนี้ ทำให้มีคนเริ่มสนใจมาขอซื้อเฟรนไชส์ขายปอเปี๊ยะมากขึ้น ซึ่งทางร้านก็กำลังเตรียมรับในจุดนี้ ส่วนทางด้านลูกค้าที่มาทานก็มีตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงผู้ใหญ่ หลักๆ ก็จะเป็นค่าขายของในจตุจักรเองและคนที่เดินทางมาซื้อของ

จากที่มองในภาพรวมโดยปัจจุบัน คุณณัฐวุฒิเล็งเห็นว่าธุรกิจตนกำลังเติบโดตไปได้สวย ถ้าเป็นไปได้ก็จะลองเปิดร้านขายปอเปี๊ยะดิพฟรายด์ของตนในต่างประเทศอีกด้วย

ข้อมูลติดต่อปอเปี๊ยะดิพฟรายด์
ชื่อร้าน : ดิฟฟรายด์
เบอร์ : 089-9667-1472
เว็ปไซต์ https://www.facebook.com/dipfried

เต้าหู้นมสด “ยูเรกวาน” รุกตลาด Blue Ocean  ปฎิวัติวงการธุรกิจ

หากอยากดังอยากรวย ต้องฉีกกฎและสร้างความแตกต่างขึ้นมา นี่คงจะหัวใจสำคัญของธุรกิจ “เต้าหู้นมสด” ที่เธอไม่ขายตามท้องตลาดหรือห้างดัง แต่กลับรุกตลาด Blue Ocean หรือตลาดวัด เจ้าของธุรกิจแหวกตลาดนี้คือ ”คุณฉัฐนันท์ ลี” กับแบรนด์ยูเรกวาน (You Rea Guan) แค่ฟังชื่อก็แปลกแล้ว แต่ก่อนที่จะไปรู้ถึงความหมาย จะขอเล่าย้อนความไปยังเมื่อช่วงวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ที่ ณ ขณะนั้นเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง พอเกิดเหตุการณ์ทำให้กระทบต่อธุรกิจตนเป็นอย่างมาก จึงตัดสินใจเริ่มธุรกิจใหม่ที่ใช้เงินลงทุนไม่มากนัก กระทั่งวันหนึ่งมีโอกาสลิ้มลองเต้าหู้นมสดเจ้าหนึ่งในเพชรบุรีจนตนติดใจ กลมกล่อมทั้งเนื้อเต้าหู้และความหอมหวานของนม ทั้งๆ ที่เป็นคนไม่ชอบทานของหวานที่ผสมนม ทำให้อยากลองทำขายดูบ้าง Read More »