ขนมขายดี “ขนมกงสูตรแม่อรุณ” ปลุกตำนานขนมมงคลโบราณสู่ของทานเล่น
เป็นไปได้ไหมที่ “ขนมขายดี” จะเป็นขนมโบราณที่ตกยุคตกสมัย ในเมื่อขนมโบราณเป็นสิ่งที่หลายคนไม่รู้จัก ทั้งยังถูกมองข้าม แต่ถ้าหากมองกันอีกมุมก็จะพบว่าขนมโบราณมักมีผู้ขายน้อยรายเช่นกัน ทำให้มีการไตร่ตรองลงไปอีกถึงกลุ่มลูกค้าที่มีความชื่นชอบในขนมโบราณชนิดนั้น ถ้าหากมีผู้ค้ารายใดผลิตสินค้าหายากเช่นนั้นในตลาด เชื่อว่ากลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการก็คงจะให้การตอบรับเป็นอย่างดี แล้วขนมโบราณที่ถูกมองข้ามก็คงจะถูกเปลี่ยนสถานะไปเป็นขนมขายดีโดยปริยาย อย่างเช่น “ขนมกง” ที่เราจะนำเสนอในวันนี้ ก็น่าสนใจไม่น้อยสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ
รวมศูนย์ฝึกอาชีพ “เรียนทำขนมไทย” ล่าสุด คลิ๊ก>>
20 เมนูขนมทานเล่นสุดฮิต ทำเงิน คลิ๊ก>>
รวมขายส่ง “ขนมไทย” ปังปี๊บ ขนมหวาน คลิ๊ก>>
เล่าความเป็นมาเล็กน้อยให้หลายคนได้ทำความรู้จักสักหน่อยกับขนมกงสูตรโบราณที่ว่ามานี้ ซึ่งเดิมทีขนมกงสูตรโบราณคือขนมที่ใช้ในการประกอบพิธีกรรมงานมงคลอย่างงานแต่งงาน และในเทศกาลตรุษสงกรานต์ ประจำตำบลหนองแก จังหวัดกำแพงเพชร แต่เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนก็เริ่มลืมเลือนไปตามกาลเวลา
ด้วยเหตุผลที่ว่ามานี้ จึงได้มีแม่ค้ารายหนึ่งที่ต้องการจะรักษาขนมในตำนานนี้เอาไว้ ก็เกิดแนวคิดที่อยากจะพัฒนาขนมกงเดิมๆ ที่มีเพียงรูปแบบเดียว รสชาติเดียว ให้มีความหลากหลายขึ้น เพื่อเปลี่ยนตำแหน่งขนมที่ถูกใช้เฉพาะในงานมงคลสู่ขนมทานเล่นที่เป็นหนึ่งในขนมขายดีที่สามารถทานได้ตลอดเวลาที่ต้องการ โดยเจ้าของไอเดียดังกล่าวมีชื่อว่า “อินทนา สาระบัน”
คุณอินทนาได้ผลิตขนมกงโบราณภายใต้สูตร “แม่อรุณ” ซึ่งเธอเล่าว่าแม่อรุณเจ้าของสูตรขนมกงโบราณได้ทำขนมกงขายมาตั้งแต่ปี 2543 แล้ว โดยขนมกงภายใต้สูตรดังกล่าว ก็ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบขนมกงโบราณเดิมๆ ให้มีความหลากหลายขึ้น ทั้งนี้ก็เพื่อดึงดูดความสนใจจากผู้พบเห็นทั่วไป ให้หันมาลิ้มลองและตอบรับ ซึ่งก็ได้ผลไม่น้อยด้วยหน้าตาสะดุดตาสะดุดใจบวกกับรสชาติที่มีให้เลือกมาก ก็ทำให้หลายคนเกิดสงสัยจนต้องลองทาน
ยิ่งในกลุ่มคนที่มีความชื่นชอบในตัวขนมกงอยู่แล้ว ซึ่งเดิมทีเคยทานขนมกงเพียงแบบเดียว เมื่อผ่านมาเห็นขนมกงรูปแบบใหม่ที่หลากหลายมีให้เลือกเยอะ กับรสชาติมากหน้าหลายตาถึง 6 รสชาติด้วยกัน ก็อดไม่ได้ที่จะแวะซื้อด้วยความสนใจ โดยรสชาติทั้ง 6 รสชาติดังกล่าวของขนมกง ได้แก่ ถั่วเขียวดั้งเดิม, ถั่วเขียวงาดำ, ถั่วเขียวใบเตย, ถั่วเขียวชาเขียว, ถั่วเขียวกาแฟ และถั่วเขียวสาหร่ายทะเล ส่วนในราคาขายจะอยู่ที่ชิ้นละ 10 บาท
ลักษณะสินค้าของขนมกงคือจะเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ซึ่งมีส่วนผสมจากน้ำตาลและกะทิกวนให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปชุบแป้งทอด และออกมาเป็นสินค้าที่สามารถวางขายได้ในที่สุด ด้วยหน้าตาน่าทานกับขนมกง 6 รส ที่วางเรียงรายอยู่บนแผงขาย โดยถ้าหากใครสนใจอยากได้ขนมขายดีสักอย่างไปขาย ก็สามารถติดต่อขนมกงโบราณสูตรแม่อรุณได้โดยตรงคะ
นับเป็นสินค้าอีกหนึ่งรายการที่น่าสนใจ ซึ่งสามารถนำไปทำเป็นขนมขายดีได้ง่ายๆ หากอยู่ในทำเลที่เหมาะสม โดยทำเลที่แนะนำ ควรจะเป็นแหล่งที่มีคนมีอายุที่พอจะรู้จักขนมกงอยู่บ้างอาศัยอยู่ หรือย่านคนพลุกพล่านที่คาดการณ์ได้ว่าจะมีกลุ่มคนในจำนวนนั้นหันมาให้ความสนใจบ้างสักส่วนหนึ่ง เชื่อว่าขนมโบราณก็จะกลายเป็นขนมขายดีได้ ถ้าหากมีระบบการจัดการขายที่ดีพอ
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขนมกงโบราณสูตรแม่อรุณ
โทรศัพท์ : 089-208-8213
รวมศูนย์ฝึกอาชีพ “เรียนทำขนมไทย” ล่าสุด คลิ๊ก>>
20 เมนูขนมทานเล่นสุดฮิต ทำเงิน คลิ๊ก>>
รวมขายส่ง “ขนมไทย” ปังปี๊บ ขนมหวาน คลิ๊ก>>